葉春億是何宗霖的大舅子，也是安心小農的廠長。二人多年來合作無間，何宗霖負責茶園管理，葉春億掌控製茶工序，將專業分工的模式套用在茶葉生產上。

葉春億管理的茶廠，是農糧署評鑑的五星級衛生茶廠，設備完善，由於製茶階段都有特定的溫度及濕度要求，所以必須有獨立間隔的空間。從一開始的日光萎凋、室內靜置，到中段的搖菁、浪菁及殺菁，直至後面的捻揉、乾燥和回潤，整個製茶工序需時約40個小時。

為了確保茶葉裡的兒茶素、果膠和茶胺酸等對人體有益的物質可以保留下來，每個環節不容得半點馬虎，葉春億補充道：「單就後面的工序就要重複做8~10次，茶葉才能成形包裝。」

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